Vitamin C


Najveći izvor C vitamina je u kiselom kupusu. Naša Slavonija i Baranja poznata je po specijalitetima spravljenim od kupusa.

Kiseli kupus

Kiseli kupus ukusan je izvor C vitamina i pravo zimsko jelo. Može se poslužiti na salatu ili kao prilog mesnim jelima.
1/2 kg ribanog kiselog kupusa
15 dkg slanine
1 glavica luka
1 žlčica mljevene crvene paprike

Kupus isprati od kiseline i ostaviti u cjedilu da se dobro ocijedi.
Slaninu narezati na kockice i staviti u zagrijan lonac i pržiti ga dok ne ispusti masnoću i malo se zastakli pa dodati na sitno narezani luk i još malo pržiti dok se i luk ne zastakli.
Dodati kupus, podliti s malo vode i pirjati 45 minuta do sat vremena na slaboj vatri. Pred kraj dodati mljevenu crvenu papriku.


Kiseli kupus sa kobasicama i svinjskim nogicama

Sastojci :1 kg kiselog kupusa,4, kobasice ,2 friške svinjske nogice,5-6 špica luka,1/2 struka perusimula,sol ,papar ,1/2 dcl šuga od poma i,žlica svinjske masti i 2 žlice suncokretova ulja.

Načim pripreme :
Staviti veču teču na vatru i uliti ulje i mast. Oprani kiseli kupus ubaciti u teču i mišati. Izrizati luk i petrusimul.Ubaciti u kupus .Žutiti. Oprane kobasice i očišćene nogice ubaciti u teču. Sve skupa žutiti. Dodati malo soli i papra. Uliti 1/2 dcl šuga od poma.Uliti vode da pokrije kiseli kupus. Naglo uzavriti pa smanjiti na lagano. Kuhati oko 1sat.
Dobar tek uz dobru čašu vranca.


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Imam dvorište, želim vodeni vrt

Slika
Imamo maleno dvorište koje nam puno znaći nakon napornog radnog dana. Želimo ga što bolje opremiti, pretvoriti u oazu mira, tišine, onako kako nama odgovara, kako volimo, osijećeamo se sretnim i opuštenim. Kada vidimo jedan takav vrt, pomislimo kako puno košta uređenje i da je zahtijevan posao. No to nije niukom slučaju. Samo malo mašte i vaš će prostor oživjeti, ozelenjeti i dobiti novi sjaj. Kamenje, biljke, voda, pokoje drvce......sve što možete nači šetajući negdje u prirodi može dobro poslužiti. Danas ima dakako i u velikim centrima za kupiti sve potrebito za jedan takav vrt, sve u svemu uz malu truda i mašte možete si stvoriti svoj maleni raj na zemlji. Za početak trebamo vrt, očišćen od korova i smeća nepotrebnog. Moramo zamisliti točno što si želimo u njemu. Ako želimo stvoriti umjetno jezerce dobro bi bilo znati da danas stvarno ima fantastične opreme od korita raznih oblika i dimenzija, folija koje idu u njega, zatim pumpi i filtera, razne rasvijete, klupice i mostići, ogradi
Pročitajte više

Gospodinova Krunica

Slika
Jednostavno ju obožavam, imam ju doma kao lončanicu, a imam ju i vani u zemlji, no kako je podneblje u kojem živim hladnije preko zime, lončanica je bolja solucija, dok recimo u Dalmaciji predivno izgleda kao penjačica po ogradama. Iz porodice Passifloraceae , kod nas poznata kao Isusova krunica, mene uvijek oduševi predivnim cvijetovima. Postojbina joj je u Brazilu i Peruu, no u našu Europu stigla je u 17 stoljeću. Cvate u ljeto i jesen, a koristi se za ukrašavanje balkona, terasa, sjenica, zidova, upravo zato što je penjačica i ima malene vitice kojima se spretno plete prema vašim željama, pa ju je potrebno samo usmjeravati u pravcu koji želite ukrasiti. Iako kažu da se može i sjemenkom razmnožiti, osobno sam ju dobila kao malenu sadnicu, biljčicu i tako sam ju uzgojila. Potrebno joj je dosta sunca, a voli rahlu i pjeskovitu zemlju, obilno i često zaljevanje, preko zime malo rjeđe. Cvjetovi imaju blagi i nježni miris i stvarno su iznimni, preljepi, zelenkastobijele boje, poput vjen
Pročitajte više

Kalanhoa - Kalanchoe

Slika
Za sve one ljubitelje cvijeća koji baš i nemaju previše znanja o uzgoju raznog bilja ili kako vele da im cvijeće ne ide od ruke, postoji biljka koja cvjeta zimi na toploj južnoj prozorskoj dasci, a i ljeti na balkonu. To je kalanhoa. Može se nabaviti u raznim bojama:bijeloj, narančastoj, rozoj, crvenoj, ljubičastoj... Nije baš jako velika (od skromnih 10 cm pa do nekih 30 cm) tako da ćete vjerojatno naći mjesta i za nju. Jedino na što se mora pripaziti je voda. Ne smije se puno zalijevati, jer ona je vrsta sukulenta. Tek svakih 12-15 dana zimi ili 7-10 dana ljeti. Ustvari najbolje je popipati zemlju i kad je sasvim suha i rastresita zaliti kalanhou. Ako vidite da je tužna (onako klonuli listovi i pojava plijesni) znači da ste ipak pretjerali. Tada odstranite gnjile izdanke, pustite da se sasvim osuši i vjerojatno će se oporaviti. Nikada je ne prskajte po lišću. Prihranite je jednom mjesečno. Razmnožava se iz sjemena i pomoću reznica. Jednostavnije je reznicama tj. mladim izdancima koj
Pročitajte više